绿豆糕

作者： 一只舟舟

用料

• 绿豆 200克
• 黄油 40克
• 蜂蜜 30—40g
• 蔓越莓 适量
• 炼乳 适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将脱壳绿豆清洗干净，加清水放入冰箱冷藏8小时以上

步骤 2

取出泡好的绿豆，用水冲洗2到3遍，将水滤干净，放入蒸锅，我没有蒸锅放入电饭锅蒸30分钟左右，至绿豆一捏就成了粉末状即可

步骤 3

将蒸好的绿豆放入容器，用铲子捣碎，越碎越好。捣碎后放入保鲜膜，用擀面杖再碾一遍。这样会更细腻。

步骤 4

不粘锅加入黄油，小火待黄油融化后，倒入碾碎的绿豆，不断翻拌，加入蜂蜜，翻拌均匀后加入砂糖继续翻拌，太干了就加适量炼乳，继续翻拌，成一块成型的团即可

步骤 5

把翻拌好的绿豆沙分成40g一个，用模具按压成型。也可加入适量蔓越莓，做成蔓越莓口味的

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步骤 6

步骤 6

冷却后，放入冰箱冷藏，口味会更好哦

菜谱创建时间：2019-06-07 14:24:29