麻辣鸡丝（附万能拌料做法）

作者： WTT337

妈妈做的麻辣鸡丝堪称一绝，学起

用料

• 鸡胸肉 2～3块
• 大葱 半根
• 姜 5～6片
• 八角，小茴香 少许
• 熟芝麻，蒜末，葱花，辣椒粉，花椒粉 少许

麻辣鸡丝（附万能拌料做法）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净待用

步骤 2

作料切好备用

步骤 3

锅中放水，倒入作料和鸡胸肉，开火后加适量食盐，水开后煮十分钟后关火，焖半小时，使其入味。

步骤 4

鸡胸肉撕成鸡丝，容易入味

步骤 5

碗里放熟芝麻，花椒粉，蒜末，辣椒粉，葱花待用

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步骤 6

步骤 6

淋热油后，稍置，放生抽，糖，醋，依自己口味增减。此拌料万能，凉拌毛豆，老虎菜等都可以用。

步骤 7

一盘夏日佳肴，凉拌鸡丝好了

麻辣鸡丝（附万能拌料做法）的小贴士

还可以搁点小米椒和香菜，随自己口味而定

菜谱创建时间：2019-06-07 11:44:56