我流快手健身餐-小葱青菜鸡胸肉茸热汤面

作者： 常夜之夏

锻炼之后要及时摄入快碳（高GI）来帮助肌肉增长恢复，简单吃点的话，香蕉和蛋白粉足矣，但总有那么几天锻炼之后不想喝蛋白粉，或者冬天，锻炼完想要暖乎乎的，正适合做这个快手汤面啦。没什么技术含量，很快手。

用料

• 熟水煮鸡胸肉 约100克熟重，或生重150克左右现做
• 挂面 40-50克（我个人减脂期用量）
• 油菜/菠菜等绿叶菜 一小把
• 香菇等菌菇类 适量几朵
• 浓汤宝 1块，可以用酱油、盐、鸡精等自己喜欢的调料代替
• 小葱 适量，最好不省略
• 辣椒油 适量，带辣椒的那种，最好不省略

我流快手健身餐-小葱青菜鸡胸肉茸热汤面的做法步骤

步骤 1

小葱切葱花，装入大碗中备用，葱花不建议省略，有和没有吃着幸福感差很多（当然这是我个人的情况）

步骤 2

使用预处理的熟水煮鸡胸肉，按照鸡肉纹理撕成不用太细的条。水煮鸡胸肉如果没有预制好的，可以现做，方法见小贴士。

步骤 3

香菇切小块，深绿叶蔬菜洗干净切一切备用。如果用黄瓜也行，但是营养价值没有绿叶菜那么高，黄瓜建议用刮皮刀削成长长的薄片，更好吃。

步骤 4

烧开一锅水，放入浓汤宝或者你喜欢的酱油、鸡精、盐等等调味料，我口味比较清淡，放浓汤宝就不会再放别的调料了。然后就按照食材易熟程度下锅煮就ok。

步骤 5

煮熟后，连汤带面浇入装满小葱的大碗里，放一丢丢辣椒油里的辣椒，开吃！减脂期建议不喝汤～用汤汁再次煮过的水煮鸡胸肉饱满嫩滑，非常好吃～

我流快手健身餐-小葱青菜鸡胸肉茸热汤面的小贴士

预制水煮鸡胸肉的方法就是鸡大胸从中间片成比较薄的两片，放入开水锅中煮五分钟左右捞出即可。我从@sunny_kreglo 那里学来的。 如果是煮面之前现做的话，煮鸡胸的水可以不倒，撇掉沫子再加点水继续煮面，更棒啦。 这种方法做好的鸡胸肉，冰箱里冷藏保存两三天都没有问题，后续无论拿来炒还是煮，都比用生鸡胸肉要快，而且没有鸡胸的腥味，口感也会比较嫩（相对而言）。最重要的是这样处理的鸡胸也不用加淀粉腌制等等，非常适合减脂期。

菜谱创建时间：2019-06-06 16:37:21