美善品：麻辣小龙虾（微微辣）

作者： 张小猴家的小桃妈

微微辣，非常适合孩子或不能食辣、却又对麻小恋恋不舍的你。没有厚重的油腻，汤汁可以尽情的拌面拌饭啦！感谢小美，给我们的生活带来惊喜！

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 1瓶（330ml）
• 蒜 1头
• 姜丝 若干
• 葱 半根
• 花椒 适量（如图）
• 干辣椒 5-6根（根据自己口味调整）
• 麻椒 适量（如图）
• 八角 1-2个
• 香叶 2-3片
• 剁椒 2小勺
• 糖 少许
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 30克

美善品：麻辣小龙虾（微微辣）的做法步骤

步骤 1

用美善品清洗功能对小龙虾进行清洗，5分/45度/速度5。

步骤 2

清洗好的小龙虾去须、虾线。尾部中间拧拉，虾线就出来了。

步骤 3

准备葱姜蒜。用量如图。

步骤 4

准备各种调料，用量如图。

步骤 5

主锅中倒入30克油，葱姜蒜和上步各种调料入主锅，5分/Varoma/速度1爆香。

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步骤 6

步骤 6

小龙虾入主锅，5分/Varoma/反转/小勺炒制。

步骤 7

生抽、红烧酱油、糖、蚝油、盐、啤酒倒入主锅，15分/Varoma/反转/小勺煮制。酱油、蚝油用量我是用这样的勺子衡量的，稍微大一点，下次称下克数。

步骤 8

煮制完成，出锅撒上香葱、香菜即可。

步骤 9

两斤可以盛满满一烤盘，煮点面、做锅米饭，蘸汤吃，好吃的不要不要的。

美善品：麻辣小龙虾（微微辣）的小贴士

所有配料根据喜好增减替换。比半锅油炒的小龙虾还好吃。

菜谱创建时间：2019-06-06 15:10:36