蟹味菇洗净,鲜虾去壳去虾线,鸡蛋入锅滑散。
香菇,生姜切片,胡萝卜擦丝备用。
姜片下锅爆香,虾仁、菌菇入锅炒出水份。
胡萝卜下锅翻炒均匀,加适量水沸腾后炖煮3分钟。
最后用盐调味,加入鸡蛋即可。
关于菌菇 ——菌菇先炒出水份汤汁才会更鲜美哦。