苦瓜去瓤，改刀。切大块
猪骨泡去血水，热水下锅焯一下，起锅倒入冷水中浸泡一下，洗净。
黄豆提前浸泡。
桂圆去壳，去核。 我喜欢用带壳桂圆，味道更香美，而且干净。 所有材料集合，一起下锅。
清心火不伤胃的苦瓜是夏季最好的食材。桂圆的益气养心血，黄豆的健脾祛湿、清热解毒的。
特别的清香，淡淡的甜，加入一点点盐调味即可。
我用电高压锅煮的。通通一起下锅。 怕凉的可以加入几片凉。我家的都是热性体质，没有加姜片。