粽子呀粽子

作者： 慧敏儿

粽子节明天就要到了、鸡冻~ 让我们一起动手做粽子呀、粽意浓浓~ 这个配料调味品都是家常必备的，不复杂~ 但味道、自我满意度98分😏

用料

• 糯米 3斤
• 红豆 半斤
• 莲子 适量
• 香菇 适量
• 虾干 适量
• 新鲜咸鸭蛋 30个
• 五花肉 两斤
• 料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、酱油、耗油、淀粉 适量

粽子呀粽子的做法步骤

步骤 1

粽叶冷水泡过夜，用热水煮一会，再洗干净！ 红豆冷水泡八个小时、糯米莲子冷水泡两三个小时~ 香菇热水泡到软，洗干净，切片备用~ 五花肉切块，稍微带点肥的会好吃点，加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、酱油、耗油、淀粉腌制（腌制过夜肯定会更入味，但我由于时间关系只腌制了三个小时，味道也不错）~ 新鲜的咸鸭蛋分出蛋清和蛋黄!这个材料的份量我做了五十个粽子，但我只买了三十个咸鸭蛋，所以可以对半切哟😝 虾干就就就去虾皮就好啦😋 所有材料准备完毕，红豆加入糯米，再放入装盐的“小勺子”满满两个半勺，一点点酱油，鸡精调味就好了^ω^

步骤 2

接下来就是包粽子，我没拍，下厨房有很多绑法，你们自己去看哈😂给一张成品图~

步骤 3

最后来一个小诀窍，高压锅的水盖过粽子，加入两小勺盐，这样粽子的味道不会被分散掉哟~高压锅压20分钟就关火，等气排好后就搞定啦啦啦😍

菜谱创建时间：2019-06-06 11:54:07