糯米洗净控干水分,灶开小火。锅中放入猪油+糯米粉+老抽拌均匀+生抽拌均匀+盐拌均匀+排骨味王拌均匀+十三香拌均匀+五香粉拌均匀(每加入一种调味品先拌均匀,再加入下一种调味品,直至加完调均匀)关火即可。
这是拌好的糯米。
准备开始包粽子,拌好的糯米、虾干、鳗鱼干、鱿鱼干、蛏子干、五花肉、香菇、咸鸭蛋黄,蛏子干我忘记放进来拍了。
拇指与其余四指捏着粽身,再把粽叶卷过去折起绑着绳子。
完成。五斤糯米包了35个。
高压锅放入水加入10克老抽,20克猪油,水6分满,烧温放入粽子8分🈵️
大火烧开,转中小火40分钟,闷1小时
这是煮好的粽子是不是很漂亮
热腾腾的美味粽子来了。
糯米500克大约大约能包七至九个粽子。 五花肉我是放锅里炒入味了,再包的没有腌制。 我的糯米是没有浸泡的,我们喜欢吃硬的,所以我就直接洗净,控干水分放锅里拌均匀,直接包。 喜欢吃软的可以把糯米浸泡3小时,这样包起来做起来的粽子会比较软糯一点 喜欢吃的赶紧做起来吧。 粽叶浸泡一晚上就可以了。