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海鲜粽子

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作者: 涵婧妈小厨
一年一度的端午节又到了,今年终于码了个菜谱,不足的地方,请各位勿喷,多多指点,大家共勉

用料

海鲜粽子的做法步骤

步骤 1

糯米洗净控干水分,灶开小火。锅中放入猪油+糯米粉+老抽拌均匀+生抽拌均匀+盐拌均匀+排骨味王拌均匀+十三香拌均匀+五香粉拌均匀(每加入一种调味品先拌均匀,再加入下一种调味品,直至加完调均匀)关火即可。

步骤 2

这是拌好的糯米。

步骤 3

准备开始包粽子,拌好的糯米、虾干、鳗鱼干、鱿鱼干、蛏子干、五花肉、香菇、咸鸭蛋黄,蛏子干我忘记放进来拍了。

步骤 4

拇指与其余四指捏着粽身,再把粽叶卷过去折起绑着绳子。

步骤 5

完成。五斤糯米包了35个。

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步骤 6
步骤 6

高压锅放入水加入10克老抽,20克猪油,水6分满,烧温放入粽子8分🈵️

步骤 7

大火烧开,转中小火40分钟,闷1小时

步骤 8

这是煮好的粽子是不是很漂亮

步骤 9

热腾腾的美味粽子来了。

海鲜粽子的小贴士

糯米500克大约大约能包七至九个粽子。 五花肉我是放锅里炒入味了,再包的没有腌制。 我的糯米是没有浸泡的,我们喜欢吃硬的,所以我就直接洗净,控干水分放锅里拌均匀,直接包。 喜欢吃软的可以把糯米浸泡3小时,这样包起来做起来的粽子会比较软糯一点 喜欢吃的赶紧做起来吧。 粽叶浸泡一晚上就可以了。

菜谱创建时间:2019-06-06 11:24:04
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