准备食材：面粉200g、酵母15g、油15ml、温开水120ml、洋葱20g、红甜椒20g、白蘑菇10g、萨米拉香肠片10g、罐装黑橄榄5g、马苏里拉奶酪120g、洋葱碎5g、大蒜碎5g、鲜番茄50g、蕃茄酱10g、红酒30ml、罗勒碎5g、黑胡椒粉5g、盐5g、糖5g。
酵母用温水化开，与面粉、油和盐混合拌匀，和成面团用保鲜膜将面团包好，放在温暖的地方发酵至膨起。
洋葱和甜椒切成丝，白蘑菇切片；黑橄榄切成小圈儿；马苏里拉奶酪用擦子擦成丝；番茄去皮切成小丁。
中火烧热炒锅中的油，放入洋葱碎和大蒜碎爆香，加入罗勒碎和切好的番茄丁翻炒均匀，调入红酒和番茄酱拌匀，煮至略稠，再调入盐、黑胡椒粉和糖，制成比萨酱。
将发酵好的面团擀成饼，放在烤盘上，涂抹匀披萨酱。
然后依次撒上马苏里拉奶酪丝、洋葱丝、甜椒丝、白蘑菇片、橄榄小圈和萨拉米香肠片。
将烤箱提前预热至200度，放入比萨，烤制12-15分钟即可。
成品看着很诱人。
摆好餐具终于可以大快朵颐了。
萨拉米香肠是由猪肉、牛肉或其他肉类制成的，腌制时间较长，味道咸，多作为配菜使用。西红柿放在开水里烫一下去皮。橄榄原菜谱里用的是黑橄榄，我用青橄榄做了替换。