蛋奶酥

作者： 张耀如

用料

• 糖3 克
• 蛋白2 个
• 蛋黄2 个
• 奶粉24 克
• 玉米淀粉12 克
• 柠檬汁几滴

蛋奶酥的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄里加入奶粉拌匀

步骤 2

无油无水的盆，打发蛋白，开始低速打到鱼眼泡加糖和一点柠檬汁，打发一会，加入玉米淀粉继续打发到提起打蛋器尖尖的就可以。

步骤 3

把蛋黄糊加入蛋白里，翻拌的手法操作，别划算圈，容易消泡。装入裱花袋，用六齿裱花嘴。烤箱风炉90度，20分钟

菜谱创建时间：2019-06-05 18:49:36