【小失食谱】老重庆酸菜肉丝米线快手版

作者： AthenaLLLLLan兰小失

在重庆家里很爱吃的一道菜。 酸菜和米线是在亚超买的。 整个做菜过程大概20分钟不到的样子。 米线一定要和酸菜汤分开煮！ 米线一定要和酸菜汤分开煮！ 米线一定要和酸菜汤分开煮！

用料

• 米线 150克
• 酸菜 适量
• 牛肉或猪肉 适量
• 姜 适量
• 花椒颗粒 适量
• 胡椒粉 适量
• 大蒜粉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

【小失食谱】老重庆酸菜肉丝米线快手版的做法步骤

步骤 1

米线是这个，最好开水里泡两三个小时，不然要煮很久。

步骤 2

酸菜是这个牌子的

步骤 3

米线我泡了一晚上。其实2个小时是要的。

步骤 4

要加肉的朋友准备好肉。因为德国猪肉太臭了所以我加的牛肉。

步骤 5

切丝，再切一点姜丝

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步骤 6

步骤 6

下面去腥。牛肉丝放入碗里。

步骤 7

加水，泡3分钟。

步骤 8

像拧麻布一样拧干。

步骤 9

姜丝准备。

步骤 10

锅里倒一点点油，与此同时可以在另外一个锅里煮米线了，热水煮。油锅里加姜丝和花椒颗粒。

步骤 11

牛肉下锅，用筷子不停顺时针画圈圈。

步骤 12

加入胡椒粉，大蒜粉，盐，鸡精。

步骤 13

加入酸菜。继续搅拌不要停。

步骤 14

搅拌可以了就可以加开水了。

步骤 15

煮一会儿。

步骤 16

米线也煮好了。捞出来。用冷水洗一下。

步骤 17

准备一点蔬菜。

步骤 18

蔬菜和米线入锅。小火2.3分钟。

步骤 19

撒点芝麻，吃辣的同学可以加点辣椒油。

【小失食谱】老重庆酸菜肉丝米线快手版的小贴士

米线一定要和酸菜汤分开煮！ 米线一定要和酸菜汤分开煮！ 米线一定要和酸菜汤分开煮！

菜谱创建时间：2019-06-05 17:06:47