豪华营养早餐￨营养超级全面

作者： 孙大爷的小吃部

又给大家安利早餐来了 这次是一份豪华营养套餐 角瓜饼➕皮蛋瘦肉粥 有主食、蔬菜、蛋类，肉 营养超级全面，快手又好吃 现在就教大家做这份豪华营养早餐

用料

• 角瓜饼
• 角瓜 1根
• 盐 5g（1小勺）
• 鸡蛋 2个
• 面 150g（10勺）
• 香油 2ml
• 蒜 3瓣
• 醋 15ml（1勺）
• 皮蛋瘦肉粥
• 大米 150g
• 里脊肉 90g
• 皮蛋 2个
• 料酒 10ml（2小勺）
• 淀粉 10g（2小勺）
• 盐 5g
• 香油 2ml

豪华营养早餐￨营养超级全面的做法步骤

步骤 1

皮蛋瘦肉粥 前一天晚上把大米洗净、放在水中浸泡

步骤 2

早晨把泡好的米放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开，转小火慢慢熬30分钟

步骤 3

把里脊肉清洗干净后，切丝，加入2.5g盐、料酒、淀粉，抓匀后腌制10分钟

步骤 4

皮蛋剥皮，切小丁

步骤 5

另起一个锅，加水，烧开以后下入腌制好的肉丝，煮至颜色变白，煮的时候用筷子把肉打散

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步骤 6

步骤 6

把肉丝和皮蛋放入粥中，加入2.5g盐和香油，搅拌均匀，再煮10分钟

步骤 7

出锅，完成

步骤 8

角瓜饼 角瓜洗净不用去皮，用擦子擦成细丝

步骤 9

放入一小勺盐，用筷子搅拌均匀，静置15分钟，出很多水的状态即可，水不要倒

步骤 10

打入2个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 11

加入面粉，搅拌均匀后静置20分钟

步骤 12

蒜切末，加入一勺醋

步骤 13

静置到20分钟后加入香油

步骤 14

平底锅加一点油，把锅底抹匀，烧热后倒入面糊，摊平，转小火

步骤 15

轻轻晃动平底锅，煎至一面金黄后翻面，双面金黄后出锅

步骤 16

出锅，完成

步骤 17

完美的早餐

豪华营养早餐￨营养超级全面的小贴士

1、角瓜不要擦的太碎 2、烙饼要小火，别烙老了 3、可以按照这个顺序来做，煮粥-腌角瓜-腌肉丝-切皮蛋-弄面糊-焯肉丝-熬粥-烙饼，时间大概40分钟，2人份早餐 4、希望这篇笔记可以骗更多的小朋友做早餐

菜谱创建时间：2019-06-05 16:20:11