找沙蟹蟹钳，个大饱满。洗干净以后，用白酒拌一下。放在盆中盖住，持续半小时。
按照上面的比例调制好料汁。
开始进行淹泡蟹钳。最好放在冰箱里，用保鲜膜盖住。腌制6个小时左右。
添上红油以后就可以像这个样子了。省时省力，好吃没脾气。