爽口干贝芋头米粉

作者： 文妈家常

用料

• 芋头 半个
• 干贝 适量
• 湖头米粉 适量
• 瘦肉 适量
• 生粉 适量
• 红葱头 5个
• 韭菜花 一小把
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 开水 适量
• 油 适量
• 鲜虾 适量

爽口干贝芋头米粉的做法步骤

步骤 1

干贝洗净泡发两小时以上 芋头切成小长条 油烧至六七成热下芋头炸

步骤 2

芋头炸至表面变色稍微硬的感觉即可（如图）捞出控油 锅底留点底油炸香红葱头 盛出备用 倒入开水和泡发后的干贝 （水量差不多要高出米粉三倍的高度 米粉煮后悔膨胀） 水开下芋头和 冲洗后的米粉

步骤 3

煮开后小火煮8分钟 加入抓了盐 鸡精和生粉的瘦肉 加入鲜虾 大火煮开 小火再煮一分钟 放入韭菜花段放入盐 鸡精

步骤 4

盛出洒上爆香的红葱头即可

菜谱创建时间：2019-06-05 15:30:28