按用料清单备好用料。
洋葱切丁，火腿肠切块。
将鸡蛋磕入碗中，加入少量盐便于入味。
打散备用。
馒头切丁，拌入打散的鸡蛋液中，拌匀。
使馒头丁上均匀的裹上鸡蛋液。
锅中倒油。
将裹好鸡蛋液的馒头丁倒入热油中，炸至呈现硬壳，捞出备用。
锅中留少量油，将洋葱丁炒香。
下入火腿肠翻炒。
再将炸好的馒头丁倒入锅中，加入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀。
盛入盘中，完成。