除了低粉以外材料混合搅匀并充分乳化。再筛入低粉,搅拌到无颗粒状。再加入适量的黑芝麻,我加了两把,多一点很香~
用这种勺子,小半勺,倒入模具,轻轻压实,烤大概半分钟,翻面,再半分钟。
我买的是这种用燃气灶的模具。有些厨友直接用蛋卷机就好啦,用量自行调整。
有一点点上色就可以开始卷,拿下来卷的话容易硬,就卷不起来了~我没关火,如果完全上色再卷容易糊~一定要注意不要烫伤……
转移到晾网上晾凉密封。
为了偷懒~还可以直接对折再对折😊 这一份可以做18-20根~
嘎嘣脆~装不下的我就吃掉啦~嗷呜~
卷的时候一定要注意安全😂