一人食~椰子乳鸽汤

作者： 豆豆冇得赖床

用料

• 乳鸽 1只
• 椰子 1个
• 水 适量
• 盐 适量
• 姜 2片

一人食~椰子乳鸽汤的做法步骤

步骤 1

乳鸽买回来洗干净，切成4大块，不需要腌制，右上角的是内脏，也可以一起放汤里

步骤 2

椰子是有硬壳的老椰子，不是椰青 椰子买的时候叫老板帮忙砍掉 椰子水装起来，把1/4块椰肉切去棕色外皮，切成薄的椰肉条(懒的也可以忽略这一步)

步骤 3

小砂锅里放姜片＋水＋剩下的3/4椰肉，切大块 大火煮开，转小火煮20分钟 这一步是为了把椰子的精华煮出来，汤会特别甜

步骤 4

煮好后把椰子肉都夹出来。 如果你想吃也可以不夹，你开心就好

步骤 5

把椰子水和椰子薄片加到汤里，开大火把汤煮沸

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步骤 6

步骤 6

放鸽子和内脏

步骤 7

煮的时间根据你的鸽子大小来判断，我的不算大，煮了大火大概3分钟，煮太久会老，老了就不好吃了 放盐，开吃！也可以放几颗枸杞装饰一下

一人食~椰子乳鸽汤的小贴士

如果想加蔬菜可以在放鸽子前加，放山药啊菌类啊也很不错。不过像生菜这类不耐煮的就在放鸽子的时候放下去吧 我个人建议先喝汤吃鸽子，最后才烫绿叶菜，这样不会把汤毁了

菜谱创建时间：2019-06-05 08:42:09