紫苏焖鸭

作者： 豆豆冇得赖床

用料

• 紫苏 一小把
• 鸭 1/4只
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 料酒 1小勺
• 盐 半小勺
• 糖 0.5小勺
• 生抽 2小勺
• 淀粉 1小勺
• 油 少许

紫苏焖鸭的做法步骤

步骤 1

我买的是鸭腿，整鸭的1/4，洗干净切块

步骤 2

加盐

步骤 3

加糖

步骤 4

加酱油，搅拌均匀

步骤 5

加淀粉，拌匀

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步骤 6

步骤 6

加点食用油，拌匀，腌制20分钟

步骤 7

姜切片，蒜拍扁，紫苏切碎

步骤 8

大火把锅烧热，放油

步骤 9

把姜蒜放进去爆一下，放鸭子，煎一下

步骤 10

煎到鸭子两面金黄就放紫苏碎，我锅小，所以没爆得很好，也不影响

步骤 11

加水没过鸭肉

步骤 12

煮沸后盖盖子焖煮，不时翻动一下

步骤 13

汁收得差不多就可以出锅了，烹煮的过程没有再加调料，都在腌肉的步骤调好了

菜谱创建时间：2019-06-05 08:16:47