首先电饭煲焖上米饭，鸡胸肉切丁用老抽、生抽、五香粉腌制，豆瓣酱混合在一起。 胡萝卜、土豆、青椒、洋葱切丁备用。
腌好的鸡丁下锅炒至变色盛出。
另起油锅放入切好的蔬菜丁翻炒，加入调好的豆瓣酱。
放入炒好的鸡丁，加适量的盐（豆瓣酱本身就有咸味）再加点水有点汤汁。
连同汤汁一起倒入快煮好的米饭里，均匀的铺在上面，不需要搅拌。再煮10分钟左右即可。
煮好后拌匀，一碗香喷喷的焖饭就做好了
米饭一定要煮到差十几分钟快好的时候，（一般电饭煲都有显示多少分钟煮好）再放入所有的菜。这样煮出来的焖饭不会有水水的口感。