黑黑的外表黄黄的内心

作者： 威海小超

最朴素的面团加上巧克力，可可粉，水，摇身一变美味佳肴

用料

• 高筋粉 500克
• 盐 10克
• 酵母 2克
• 麦芽糖 3克
• 水1 325克
• 糖 13克
• 牛奶 13克
• 可可粉 28克
• 水2 100克
• 巧克力豆 260克

黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤

步骤 1

将水1以上的原材料放入搅拌缸中，低速将原材料搅拌均匀，五分钟到六分钟调高速四分钟

步骤 2

将糖、牛奶、可可粉、水2、搅拌均匀分两次放入做好的面团中，直到液体全部进入面团中。最后放入巧克力豆搅拌均匀。

步骤 3

28度的地方发酵三小时。

步骤 4

分割成90克的圆形

步骤 5

将板栗放入面团中间，做成圆形，28度发酵室发酵六十分钟

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步骤 6

步骤 6

撒上面粉、用剪刀剪一刀，。 上火220 下火200 12分钟 喷蒸汽

步骤 7

完美结束

黑黑的外表黄黄的内心的小贴士

在放入液体的时候最开始低速转动放少量的液体分两到三次

菜谱创建时间：2019-06-04 21:44:19