【99道消暑小凉菜】 第2道：“六香”花生米

作者： xixi仔

其实正宗的五香味应该是：茴香、花椒、八角、桂皮、丁香。 我不喜欢丁香的味道，再加上家里的茴香用完了（*/∇＼*） 所以换了两味调料，反正煮出来的味道我挺喜欢(ಡωಡ)hiahiahia

用料

• 花生米 想做多少做多少
• 花椒 一小撮
• 八角（也叫大料） 一小颗（不完整也没关系）
• 香叶 2片
• 桂皮 特别小1块
• 干辣椒 1个
• 带皮蒜瓣 2瓣
• 食盐 少量

【99道消暑小凉菜】 第2道：“六香”花生米的做法步骤

步骤 1

一共就用了这些料，可能我口味比较清淡，感觉香料加的过多，会盖掉花生原有的香味。 调料的目的是在于提味儿（*/∇＼*）

步骤 2

显示一下配料比例。

步骤 3

干花生洗净浸泡。 冷水下锅，将香料一并倒入。

步骤 4

水开后，转小火煮15分钟。

步骤 5

关火，撒盐，盖上盖子，焖五分钟。 然后盛出。 一定最后撒盐，煮的过程是为了让香料的味道进去，如果一开始撒盐，会很咸。

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步骤 6

步骤 6

盛盘，晾凉就可以吃了^ω^ 不过腌几个小时味道会更好哦(´-ω-`) 原来上班的时候，都是前一天晚上泡好花生，早上二十分钟煮熟，不起锅，放到晚上下班吃，超级入味。配上啤酒，我就是人生赢家！

【99道消暑小凉菜】 第2道：“六香”花生米的小贴士

盐要后放！！！

菜谱创建时间：2019-06-04 21:39:43