鸡腿肉切块，用料酒，酱油，姜腌半小时以上。土豆，胡萝卜切块，葱切段。
锅中倒油，倒入鸡肉翻炒，变色，导入土豆，胡萝卜，葱，翻炒。
倒入适量水，放入当归，黄芪，大火转小火慢炖半小时，最后放入枸杞，转大火收汁。