香辣排骨￨满足爱吃辣

作者： 孙大爷的小吃部

排骨应该算是餐桌上最常见的肉类食材 大家都爱吃 但是排骨的做法基本都是甜口的 对我这种无辣不欢的人来说有点不够刺激 所以今天就教你做这份爆好吃的香辣排骨，满足爱吃辣的你

用料

• 排骨 500g
• 郫县豆瓣酱 50g
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 大葱 2大段
• 生抽 15ml（1勺）
• 老抽 5ml（1小勺）
• 冰糖 8粒
• 平菇 200g
• 玉米 一根

香辣排骨￨满足爱吃辣的做法步骤

步骤 1

排骨洗净

步骤 2

平菇手撕成条

步骤 3

玉米切段，烧一壶开水

步骤 4

锅内加油烧热，转小火，下排骨，煎至双面金黄后，捞出备用

步骤 5

锅内留底油，烧热以后，加入葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油

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步骤 6

步骤 6

倒入煎好的排骨，继续翻炒

步骤 7

加入生抽，老抽，稍微翻炒一下，加入冰糖，倒入开水，没过排骨或者稍微多一些都可以，水开后转小火炖30分钟。

步骤 8

30分钟后，加入玉米和平菇，尝一下味道看看是否需要加盐，然后中火炖15分钟

步骤 9

出锅，完成

香辣排骨￨满足爱吃辣的小贴士

1、排骨让师傅切的稍微长一些 2、如果不想煎排骨，也可以焯下水，记得冷水下锅 3、特别的下饭，加的平菇和玉米也超级好吃 4、喜欢吃辣的小朋友可以尝试一下哈

菜谱创建时间：2019-06-04 16:23:21