先将大米煮成粥，煮到八成熟时＋一把姜丝+藜麦，继续煮10分钟。
牛肉切丁+盐抓黏，＋一点淀粉抓匀备用。
另起油锅＋底油，煸炒胡萝卜丁，下牛肉丁继续煸炒，烹入料酒炒一下，肉变白了就铲出倒入米粥锅里，＋皮蛋丁+盐+小香葱末+香菜梗末+点一点香油+少许胡椒粉，出锅。