海陆至尊披萨

作者： 橘子味儿的我

用料

• 低筋面粉（面饼） 60克
• 高筋面粉（面饼） 140克
• 水（面饼） 110克
• 黄油或其他油玉米油橄榄油都可以（面饼） 14克
• 酵母（面饼） 2克
• 番茄（披萨酱） 2个
• 番茄酱（披萨酱） 适量（调色用）
• 洋葱（披萨酱） 半个
• 蒜末（披萨酱） 适量
• 黑胡椒碎和盐（披萨酱调味用）
• 培根
• 虾仁
• 甜椒和玉米粒
• 马苏里拉芝士

海陆至尊披萨的做法步骤

步骤 1

将材料中标有面饼字样的混合到一起，揉成面团，进行发酵。

步骤 2

发酵好之后，烤盘预先刷油，把面团擀成长方形或者圆形的面饼（四周稍厚，中间薄）依据你的考盘或者自己喜好，因为我比较懒所以直接将面团放在烤盘上按压成此形状

步骤 3

用叉子在面饼中间扎上排气孔，放入烤箱中继续发酵，烤箱此时不需预热，此步骤一是为了发酵二是为了防止披萨面饼变干

步骤 4

炒制披萨酱：锅中加油，放入蒜末和洋葱末炒软，然后加入去皮切成小丁的番茄继续炒软，加入适量盐和黑胡椒调味，番茄酱调色，大火收汁，乘出放凉备用，其实如果很懒的话，此步骤可以省略，用番茄沙司直接替代

步骤 5

准备虾仁去壳去虾线，焯水控干水分晾凉，培根解冻建议提前用油煎一下，因为冷冻食品预热后会出水，我这次考好的披萨唯一的缺点是感觉中间有肉的地方水水的，所以建议提前处理一下，切一些甜椒圈，玉米粒

步骤 6

从烤箱取出面饼刷披萨酱（或番茄沙司）

步骤 7

步骤七？为什么跳过了天啊，没什么直接步骤八就可以啦

步骤 8

撒上一层马苏里拉，图中我撒的比较少，所以拉丝效果不是很好，所以还是建议多撒一些

步骤 9

铺上培根散一层马苏里拉

步骤 10

铺上甜椒圈和玉米粒撒马苏里拉

步骤 11

最后摆上虾仁撒一层厚厚的马苏里拉芝士

步骤 12

放入烤箱，上下火，210度，20-25分钟，建议要注意观察火候及时调整温度时间，因为每个烤箱脾气不一样

海陆至尊披萨的小贴士

一定要多撒马苏里拉，不然不拉丝

菜谱创建时间：2019-06-04 08:40:16