枇杷清洗干净，去核去膜，放入不粘锅，挤了柠檬水，撒上白糖，锅中加入少量水，大约80克(也可以不加的，就是全程开小火慢慢熬的)开大火烧开，在上面撒上敲碎的冰糖，糖很快化开了，然后关小火
川贝打成粉，或用刀压碎了成粉未状，或捣成粉未，玻璃瓶清洗微波炉消毒或水煮消毒沥干水备用
放入川贝粉同熬，注意川贝粉要关小火时就放入，熬到浓稠了再放很难化开
熬到浓稠后要不停搅拌，以防糊底，熬到果肉琥珀色汤汁变少就可以关火
趁热装瓶，装瓶后果肉上面有汤汁盖着，瓶盖中预先垫了锡纸的。如果熬的太浓稠了，沒有汤汁了，上面的果肉没有浸在汤汁中会发霉的，这样装瓶后上面空一点，等温热了，在果肉上面淋上满满一层蜂蜜与空气隔离，不用倒置。等凉了，放冰箱冷藏或放阴凉通风处，保存八个月到一年绝对不会变质的。 瓶和工具消毒要做到位，减糖尽快吃完
这是枇杷叶放在沙锅里熬了3小时的图，开头熬枇杷的水换这就行了
这是老公从表妹家釆回来的，有四五十斤的，十斤去梗去花去核后净果肉重四斤左右，不沾锅一次熬果肉最多五斤
放柠檬可以防氧化，防腐，调整甜度，糖多不容易坏，减糖尽快吃完 宽口瓶冷了瓶盖吸进去的密封好，保存时间长，冷了瓶盖没有吸进去的密封性差，放冰箱冰藏，尽快食用 柚子茶，果酱，熬制起来都是一样的.这些东西我至今已经做了十来年了，水份多的水果可以先撒糖腌制出水后再熬。 还有一个方法也可以延长保质期的，我前年也做了很多的，放了十个月左右，然后把塑料盖拿了放蒸锅又蒸了四五十分钟，又可以放很长时间的。 全程小火熬制出来的成品颜色深褐色的，大火熬到浓稠后转小火出来成品颜色琥珀色的 喜欢吃干点的，可以烤箱烘干或者微波炉打干 个人经验，仅供参考，不喜勿喷