将鸡翅洗净，两面分别划两刀，以方便入味和烹饪。
将处理好的鸡翅放入一个碗里（或者盘子里），撒上盐。这里盐的用量要比平时多一些，让鸡翅腌出稍微偏咸一点的感觉，但是切忌过度了。撒好盐后，稍微按摩一下鸡翅，让盐尽量均匀的分布在鸡翅上，静置15-20分钟。
在腌鸡翅的同时，准备番茄。将番茄洗净，切成一小块一小块的正方形，大小大概像大拇指的指甲盖这么大即可。将切好的番茄放在一旁备用。
15-20分钟后，将腌好的鸡翅稍微的冲洗一下。这里注意，不需要洗的太过头，否则刚才就白腌啦！稍微冲洗的目的是让鸡翅最后口感不要太咸了。
不需要加任何油。将洗好的鸡翅放在平底锅或者烧烤锅上面煎。大火，煎至鸡翅两面都变色，然后转中小火，慢慢会看到鸡皮的油出来。在这一步将鸡翅煎到7至8分熟，不需要全熟。
关火，将7-8分熟的鸡翅移至烤盘，摆放好。在鸡翅上以及周围铺上切好的小番茄块，最后撒上少许干罗勒（干罗勒如图所示）
预热烤箱，上火烤模式，高火，将烤盘放入，烤8-10分钟。由于每个烤箱设置有些不同，所以大家8-10分钟左右可以将烤盘拿出，用筷子戳一下鸡翅，如果可以完全戳到底，就说明鸡翅已经熟了。另外，如果担心不够熟的话，可以将鸡翅低火再烤2-3分钟。
一盘番茄罗勒烤鸡翅就做好啦！由于先煎过，再烤，所以鸡皮特别特别的酥脆！加上罗勒的香味和番茄的甜味，在口中完全碰撞出了不同的风味！！！
我用的是底部有凹凸设计的煎锅，所以煎的效果特别好。如果用的是平底锅，可能要稍微抹一层薄薄的油。 烤箱的设置，由于是上火烤模式，所以不用设置温度。就只有高火和低火两档。