首先桃胶用清水泡12小时以上泡发
泡成像果冻一样，摸起来没有硬硬的东西了就算好了，清洗出黑色的杂质，沥干水备用。
银耳用清水泡3小时左右泡发，剪掉屁股。沥干水，然后把泡发的银耳用剪刀碎。
把泡发的桃胶和银耳、枸杞、冰糖，一并放入锅中加上适量的水。电炖锅选择合适和模式煲3小时左右即可。
煮好的银耳桃胶羹的汤汁是那种黏糊糊的感觉，这是因为银耳熬出了胶。 熬出了胶才是最好的状态。