黄石大饼（其实就是白糖粑粑）

作者： 漁家瓢虫

某天和萧二去菜市场因为没吃早餐所以他去买了个饼 萧二说味道不错我尝了一口觉得还行甜甜的 后来萧二有几次想吃别人居然没开店 吼吼…这就很尴尬😅 我就试着自己在家做试试 意外的不是多难味道也不错 萧二说比外边卖的好次 嘿嘿嘿～开森٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料

• 水 110克
• 面粉 200克
• 细砂糖 适量（包馅用）
• 酵母 2克

黄石大饼（其实就是白糖粑粑）的做法步骤

步骤 1

酵母溶于水开时揉面

步骤 2

面粉吸水性不同所以水不要一次全部加入 这是我加完水面团的样子 面团很柔软不粘手

步骤 3

稍稍醒发一下亲们也可直接整形

步骤 4

可分成小剂子做成迷你型的

步骤 5

也可分成两份做成大粑粑

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步骤 6

步骤 6

包入细砂糖捏紧收口（亲们也可以包别的馅儿） 话说包入别的馅儿还叫白糖粑粑了嚒( ･᷄ὢ･᷅ )

步骤 7

用擀面杖小小的压一下（轻轻的不要擀漏咯） 整形完成开时发酵

步骤 8

发酵完成后放入平底锅小火煎至微黄

步骤 9

上锅水开后蒸10一15分钟喜欢颜色深一些的可以多煎一小下（我在赶着做便当所以煎一小下就上锅蒸了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)）

步骤 10

甜甜软软的在配上一碗粥一小碟咸菜（艾玛 说着说着我开时淌口水了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)）

黄石大饼（其实就是白糖粑粑）的小贴士

正宗的黄石大饼我不知正确的做法 这个是我自己摸索着做的 味道还蛮相近的 喜欢的亲们可以试试 欢迎亲们和我交流经验(◐‿◑)

菜谱创建时间：2019-06-03 22:31:31