大起大落烧牛蛙

作者： 猪猪嘟嘟和嗖嗖

菜名的由来是因为猪猪今天真的经历了大起大落...

用料

• 牛蛙 3只
• 杭椒 1.5根
• 洋葱 2个
• 葱姜蒜 一些
• 干辣椒 2个
• 生抽酱油 1勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 3勺
• 老抽酱油 1勺左右
• 盐 1小勺
• 豆瓣酱 1小勺
• 糖 一点点

大起大落烧牛蛙的做法步骤

步骤 1

三只牛蛙洗净，切成小段

步骤 2

加入料酒（3勺）、淀粉（2勺）、生抽（1勺）和盐（1小勺），腌制1个小时

步骤 3

洋葱切丝，准备葱姜蒜干辣椒和杭椒（这里没照大葱）。牛蛙腌好后，锅内倒入油烧热，加入葱姜蒜干辣椒炒香，再加入洋葱，炒软炒香。加入牛蛙，大火爆炒，加一点豆瓣酱、老抽，翻炒几下加入少量清水和少量糖。大火收汁后加入杭椒和少量盐，翻炒几下。

步骤 4

牛蛙出锅啦～

菜谱创建时间：2019-06-03 21:41:35