黄瓜切条，放盐拌匀，冰箱静置12小时。用凉开水冲洗干净，放入纱布袋挤干水分。
将醋，糖，生抽，蒜片，小米辣，蚝油调成碗汁，倒黄瓜里。
热锅凉油，放花椒，麻椒，干辣椒爆香，滤净的油浇在黄瓜上。拌匀。
装入密封盒，放冰箱冷藏一夜。完工！