酸辣爽口黄瓜条

作者： 李家家家家

用料

• 黄瓜 3根
• 小米椒 5个
• 陈醋 3勺
• 盐 50克
• 糖 3勺
• 生抽 4勺
• 花椒 20粒
• 干辣椒 5个
• 香醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 麻椒 10粒
• 油 适量
• 大蒜 2瓣

酸辣爽口黄瓜条的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，放盐拌匀，冰箱静置12小时。用凉开水冲洗干净，放入纱布袋挤干水分。

步骤 2

将醋，糖，生抽，蒜片，小米辣，蚝油调成碗汁，倒黄瓜里。

步骤 3

热锅凉油，放花椒，麻椒，干辣椒爆香，滤净的油浇在黄瓜上。拌匀。

步骤 4

装入密封盒，放冰箱冷藏一夜。完工！

酸辣爽口黄瓜条的小贴士

1.黄瓜脆不脆，主要看控水控的干不干。 2.我的是微辣版本，大家可以酌情放辣椒。 3.油浇头注意不要炸糊，小火小火。

菜谱创建时间：2019-06-03 20:23:39