热油炸葱段，慢慢小火，可以看着慢慢增加油，炸到黑色。捞葱条，将生抽和老抽加入，量可以多点。不然不够味，如果不用肉沫酱可能比较淡。不要放太多葱油，不然很腻。
提前腌制已剁碎五花肉肉，除了番茄酱，肉沫调味料全部加入，腌制1小时。放小许热油后将五花肉慢慢煸出油，发现炸油反而多了，快速加入番茄酱炒就可以出锅了。