家常蒸蛋

作者： 小小ai烘焙

以前蒸蛋老做不好，看了很多厨友做的，学到了一招，可以蒸的不错了。详情见下面步骤吧。

用料

• 鸡蛋 4个
• 凉开水 蛋液的1.3~1.5倍
• 盐 2克

家常蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋加凉开水、盐，搅拌均匀(水量是蛋液的1.3倍)。 2.鸡蛋先加水、盐在搅拌就是成功的小妙招啦，之前我是蛋液搅拌均匀在加水就会失败。

步骤 2

1.搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，用勺子撇去浮末； 2.盖上保鲜膜，用牙签扎些洞。

步骤 3

1.水开后放蒸碗，中火蒸25分钟； 2.图上掀开了一角，是我用牙签看熟不熟的。

步骤 4

1.出锅后洒点小葱、生抽、香油，就完成了; 2.等不烫了就开吃吧！

菜谱创建时间：2019-06-03 19:20:26