番茄炒双蛋

作者： 熊熊肉爪爪

本来打算做一道正统的国民大菜——番茄炒蛋，但是做的时候看到了皮蛋于是就很好奇皮蛋鸡蛋一起炒是什么味道，然后发现效果不错，有一种独特的……皮蛋风味 重点是，众所周知鸡蛋这种东西不放很多油炒味道就差一些，而且可能会腥，但是加了去腥的皮蛋之后就完全不用担心有腥味，对于怕胖不敢下重油的人来说是一种不错的尝试呀～ 糖和番茄酱加不加无所谓，主要是现在这个季节的番茄完全没有番茄的味道，不算也不甜，所以只能就靠调料挽救一下咯

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 皮蛋 1个
• 盐
• 糖（可选）
• 番茄酱（可选）

番茄炒双蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，皮蛋切丁放进去搅匀 一定要使劲打，多打一会，这样鸡蛋会更蓬松

步骤 2

锅里加一点点油防粘即可，油烧热倒鸡蛋液进去炒熟盛出

步骤 3

番茄开水烫，去皮，切小块 切的尽可能小一些吧这样容易出汁

步骤 4

锅里不放油，直接到番茄进去，煮出汁，加适量糖盐番茄酱调味

步骤 5

之前炒好的鸡蛋倒进锅里，炒匀出锅 开吃吧～

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步骤 6

步骤 6

番茄汤泡饭从小爱到大呀～

番茄炒双蛋的小贴士

很简单的，就是番茄炒蛋的步骤，只不过鸡蛋液里加了皮蛋丁而已，相信大家很容易就看明白啦～

菜谱创建时间：2019-06-03 17:43:13