冬瓜腐竹老鸭汤（健脾祛湿、祛暑除热）

作者： KelIy_S

用料

• 老鸭 半只
• 冬瓜 200g左右
• 腐竹 两三条
• 姜片 4-6片
• 大蒜 2-4瓣
• 白豌豆 20-30颗
• 薏米 一把

冬瓜腐竹老鸭汤（健脾祛湿、祛暑除热）的做法步骤

步骤 1

鸭子斩成小块用开水烫一下去除脏血

步骤 2

腐竹用水泡开

步骤 3

冬瓜带皮切成大块

步骤 4

白豌豆

步骤 5

薏米

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步骤 6

步骤 6

取一砂锅，加入焯好水的鸭块、白豌豆、薏米、姜片、拍碎的大蒜、加满水大火烧开，烧开的话如果还有血沫最好把血沫给捞干净，不然汤煲出来会很浑浊

步骤 7

煮开后转小火继续煲大约40-60分钟左右加入冬瓜和腐竹继续小火煲30分钟即可，最后加盐调味

步骤 8

出汤

冬瓜腐竹老鸭汤（健脾祛湿、祛暑除热）的小贴士

煮好的汤最好把表面的油脂捞掉防止太过油腻

菜谱创建时间：2019-06-03 15:10:16