红烧茄子🍆 家常菜

作者： 胖姐厨房日记

茄子不油炸不用蒸 一样入味好吃😋 做法简单 快手菜 好吃不腻

用料

• 茄子 2个
• 五花肉 50克
• 蒜 2瓣
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 糖 3克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 3克

红烧茄子🍆 家常菜的做法步骤

步骤 1

食材：1⃣️茄子🍆两根 ，去一半皮，切条备用2⃣️五花肉切片备用 3⃣️蒜切片备用

步骤 2

妙招👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 茄子🍆切条不用水泡也不炸 一样软 茄子茄条，装好，加两勺盐腌制15分钟。 中间翻动两三次

步骤 3

腌制好挤掉水，一定要挤的干一些， 不然会咸哭😭的。

步骤 4

热锅冷油， 下五花肉煸炒出油，下蒜片炒香 如果喜欢吃辣，也罢辣椒放下去一起炒

步骤 5

肉炒香后放茄子翻炒均匀。 加入碗汁 盖上锅盖煮3分钟 最后加点水淀粉勾芡收汁出锅 盐看个人口味是否需要添加 碗汁：1勺生抽，1勺料酒，1/2勺耗油，3克糖，3克胡椒粉，半碗水调和均匀

步骤 6

家常版红烧茄子，简单入味，很好吃很下饭哦！

红烧茄子🍆 家常菜的小贴士

茄子🍆👉我买的茄子有点老，全去了皮做出来又太软榻了,口感不佳，所以只去一半皮就行！

菜谱创建时间：2019-06-03 13:04:23