先煮白米粥，水和米的比例按自己喜好
切好需要的食材。里脊切丝，放一点生抽，生粉，料酒，姜丝抓匀。皮蛋切丁，葱花，姜丝
白米粥煮好放入适量盐，食材放入白米粥顺序：姜丝，皮蛋，关火放肉丝，用筷子把肉丝搅拌开，放葱花，香油。