洗净荔枝，我用的海南火山妃子笑。
随意取了八只荔枝，去掉皮核，正巧300多克。
绿豆薏米洗净，半朵银耳泡发撕碎
绿豆薏米加水预约2小时杂粮粥模式。
因为我用的是不需要长时间泡发的远山古田银耳，所以把它和荔枝另外放在一个小锅中给明早备用。
第二天起床后将煮好的绿豆薏米粥放入锅里，和银耳荔枝炖半小时，就可以开吃啦。
对于不喜欢吃银耳的艾米，我给打成了绿豆沙。
❶ 喜欢软糯口感的，银耳可以和绿豆、薏米一起入锅炖，但是荔枝一定是最后放的，不可以煮太久。 ❷ 荔枝天然糖分高，入粥后有一股非常淡非常淡的清甜，但口感不明显。如果喜欢偏甜的口感，要额外加糖。 ❸ 其实主料绿豆、薏米、银耳都是非常适合夏天食用的，具体放什么其实很freestyle，皂角米、莲子、百合都可以放，清热去火，养颜安神。荔枝的加入增加甜味是其次，主要还是扑鼻而来的馥郁香气，那种幸福，谁吃谁知道！ ❹ 类似300g荔枝入菜还有很多做法，比如说荔枝酿虾。海鲜的寒性中和荔枝的热性，装盘好看又好吃。唯一的tips是：记得要先把荔枝肉用淡盐水泡一会再下锅。