琥珀糖

作者： money小童稚

一款外脆里软，色彩斑斓，简单易做的小糖果

用料

• 寒天粉（琥珀糖专用） 5克
• 水 200克
• 细砂糖 300克
• 可食用色素 若干

琥珀糖的做法步骤

步骤 1

装琥珀糖的模具内抹上油放置一旁

步骤 2

将寒天粉和水倒入锅内，开小火将寒天粉融化

步骤 3

再加入细砂糖，小火煮5分钟左右

步骤 4

煮至糖浆提起有拉丝的状态就好了，煮好的糖浆过筛倒入模具

步骤 5

将糖浆里的气泡清理干净

步骤 6

准备好可食用色素

步骤 7

把糖浆调上自己喜欢的颜色

步骤 8

调好的糖浆送入冰箱冷却定型两小时左右

步骤 9

取出定型好的糖块，随意掰成小块

步骤 10

放在阴凉干燥处两至三天表层结皮即可

步骤 11

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琥珀糖的小贴士

寒天粉一定要买琥珀糖专用的那种才能成功！

菜谱创建时间：2019-06-03 10:54:44