虎皮鸡蛋

作者： 九妈厨房

早餐来一个虎皮鸡蛋吧，吃完口齿留香比肉还好吃！

用料

• 鸡蛋 8个
• 葱 1根
• 姜 1块
• 啤酒 1瓶
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺
• 红烧汁 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量

虎皮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

煮好的鸡蛋去皮

步骤 2

在上面轻轻划几刀 会更容易入味~

步骤 3

锅中放油加热180度左右放水煮蛋 (沥干水，或者擦干 鸡蛋表面不要有水，会很嘣）

步骤 4

炸至表面微皱金黄~

步骤 5

另起一锅，放少油，加入葱姜爆香，1勺郫县豆瓣酱炒出红油

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步骤 6

步骤 6

放入鸡蛋翻炒均匀

步骤 7

倒入一罐啤酒~ 盐少许，鸡精半勺，生抽2勺

步骤 8

倒入一罐啤酒~ 盐少许，鸡精半勺，生抽2勺

步骤 9

转大火烧开

步骤 10

加老抽或者红烧汁1勺，耗油1勺，白糖1勺

步骤 11

中火炖到收汁~

步骤 12

出锅后撒上美美的葱花~ 开动吧！

菜谱创建时间：2019-06-03 08:35:27