吴宝春的芒果贝果

作者： 简多多

纯粹为自己查看方便用

用料

• 环境：室温26-28度
• 霓虹吐司粉 700克
• 先锋特高筋粉 300克
• 糖 70克
• 盐 16克
• 鲜酵母 20克
• 全蛋 50克
• 水 450克
• 无盐黄油 40克
• 芒果干（小丁） 150克
• 备料
• 水 2000克
• 麦芽精 60克
• 芒果泥 15克
• 制作
• 搅拌（完成26度）
• 基础发酵30分钟
• 分割
• 中间发酵10分钟
• 整形(中间抹入芒果泥）
• 最后发酵60分钟
• 烫煮
• 上火240度下火195度18分钟

吴宝春的芒果贝果的做法步骤

步骤 1

抹入芒果泥，卷起

菜谱创建时间：2019-06-02 23:06:03