厨师机版台式蛋饼

作者： Kinki_6s3u

用料

• 面粉 100克
• 淀粉 20克
• 水 170克
• 小葱 3根
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 培根 2片
• 番茄酱 适量

厨师机版台式蛋饼的做法步骤

步骤 1

把面粉、淀粉、盐和水倒入150厨师机中 用搅拌桨将面粉搅拌成均匀的面糊 盛出静置备用

步骤 2

将鸡蛋打入150厨师机中，并用搅拌桨将蛋黄和蛋白 充分搅拌均匀 将小葱切成小段放入蛋液中备用

步骤 3

中火起不粘锅，锅热后放入培根煎至边缘酥脆 盛出后切成小块待用

步骤 4

用厨房纸巾将煎至培根锅中剩余的油擦去 转中小火后倒入适当面糊，来回晃动不粘锅 当面糊均匀平铺在锅面形成圆面皮时，待凝固后翻面

步骤 5

将适量蛋液倒入面饼上 来回晃动不粘锅，将蛋液均匀涂抹到面饼上

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步骤 6

步骤 6

在蛋液没凝固的时候，加上一些煎好的培根块

步骤 7

待蛋液稍微凝固时，翻面让蛋液面再煎一会儿

步骤 8

再翻面把蛋饼卷成卷儿盛出

步骤 9

切段后沾些番茄酱食用更佳

菜谱创建时间：2019-06-02 22:11:25