平底锅鸡胸肉丝(松）

作者： Yinnnnnnn

用料

• 鸡胸肉 500克
• 姜 4-5片
• 料酒 适量
• 生抽 30克
• 白糖 20克

平底锅鸡胸肉丝(松）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，去掉看得到的脂肪和筋膜。 冷水加入姜片、料酒、鸡胸肉煮20分钟，这一步主要是去腥以及把肉煮熟

步骤 2

把鸡胸肉捞出来晾凉，放保鲜袋擀一擀，然后开始撕成条状。

步骤 3

撕好之后拌入生抽，糖，想吃什么味道的也可以现在拌进去，我还加了点胡椒粉。然后拌入一些油，这个主要是为了防粘，也可以不加。

步骤 4

然后平底锅预热，调小火，倒入肉，开始翻炒，一定勤翻炒，不要糊了。一般炒半个小时左右就可以了。这个时候锅铲上面会有一些肉松。 我火调太小了所以炒了很久.._:(´_`」 ∠):_ … 炒的时间可以根据需要适当延长，炒的长一些肉丝也干一些。

步骤 5

最后放大一点的盘子晾凉之后保存就可以啦๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)  最后做出来成品是200g，还是挺有成就感的，除了炒得手有点酸以外

菜谱创建时间：2019-06-02 22:06:18