材料准备到位。 小刀在豆腐盒四周划一下，翻过来倒在盘子里，小刀划米字以便浇头入味。番茄划十字，开水烫一下，去皮切块备用。
油锅烧热，下葱蒜爆炒出香味。倒入番茄块并加一勺海鲜酱油炒出沙就差不多了。（烫过的番茄，相对更容易炒出沙）喜欢咸口的可以多放1勺海鲜酱油。
把步骤二炒好番茄浇头，浇在豆腐上就完成了！喜欢丰富口感的可以再撒2-3下黑胡椒。