准备白黄分离好的鸡蛋。
植物油水浴加热至水开后5分钟。
把热好的油装在大盆子里。
趁热加入过网的低粉。
慢慢慢搅拌均匀。
加入牛奶。
慢慢慢搅拌均匀。
加入蛋黄。
慢慢慢搅拌均匀。
又光又亮的面糊准备好了。
蛋清和盐还有一半的糖和醋一起放入桶里。
打发到泡沫细腻的时候加入剩下的一半糖和醋。
打发到有点硬，用手扣一把，很细腻的手感。
把1/3的打发蛋白弄到面糊里翻拌均匀。
然后和剩下的蛋白一起翻拌均匀。
装入烤盘，用刮板刮平，上火150，下火0，70分钟左右。
切条，反过来抹上果膏，2条合一起。
做成自己喜欢的样子。
加点果膏可以更美观，口感也会更丰富。 烤箱可以上下火150预热，进炉时关掉底火。如果底火不好控制，可以垫个装水的烤盘在下面，上下火都用150。50分钟左右就可以观察颜色了。 用果酱或者奶油来装饰，也是很好的搭配哦。