家常香辣小龙虾

作者： 青城山下小阿笙

第一次做小龙虾。方子emmmm很随意。。

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 1罐
• 豆瓣酱 适量
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 适量
• 小葱 适量
• 生抽 少量
• 盐味精糖 适量
• 十三香 适量
• 香料（干辣椒、八角、桂皮、花椒） 适量
• 青椒 适量
• 其他食材 按喜好

家常香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾，刷背，去头，去虾线。挑出虾黄，洗净。

步骤 2

家常小宽油，下小龙虾炸至变色出锅。

步骤 3

锅里加油，加小葱、洋葱煎葱油。留葱油，下葱姜蒜，香料，豆瓣酱炒出红油，加入虾黄，炒化后加入小龙虾和青椒，翻炒2-3分钟。

步骤 4

加糖，十三香，盐，少量生抽提鲜调味，翻炒后，加啤酒和少量水没过小龙虾。煮10分钟左右。加水淀粉收汁，加味精。

步骤 5

盘中加配菜（黄瓜，莴苣笋，千张丝焯水）。倒入小龙虾。完成。

菜谱创建时间：2019-06-02 18:04:32