蛋清打发成固体状态，这一步最关键，打发的不好，蛋糕容易硬，另外需要保证装蛋清的盆是干燥无水的。打发蛋清的过程中，根据自己的口味，加入白糖。
蛋黄搅拌均匀后放入适量的糖，牛奶，蛋糕粉，植物油，并不断搅拌细腻。
将打发的蛋清分三次倒入搅拌好的蛋糕粉中，用勺子上下翻拌减少气泡，翻拌均匀后倒入模具中，烤箱提前预热五分钟，放入烤箱后，上下火150度烤40分钟即可。
烤好后的蛋糕要立即拿出来，并倒出来冷却。
取一小块红心火龙果用榨汁机榨汁后倒入奶油中，将奶油打发，然后均匀的涂抹到冷却后的蛋糕上，也可以用裱花袋将蛋糕画上漂亮的小花。
然后放上自己喜欢的水果，燕麦碎点缀，最后将做好的蛋糕放入冰箱冷藏半个小时，口感更加，剩下的奶油也可以做成冰激凌，营养健康。
过程中用到的盆 器具等都不能沾水。