家常版鱼香茄子

作者： 周小么么么

用料

• 茄子 2根
• 葱 2根
• 蒜头 3瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 味极鲜 1勺
• 李锦记红烧汁 2勺
• 陈醋 1勺

家常版鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子先切成3厘米左右的段，然后再切成条，

步骤 2

肉选择有一点肥肉的猪肉，搅成泥，小米椒，蒜头，葱切丁，

步骤 3

倒小半锅油，茄子下油锅炸2分钟至稍微变软捞出，然后调一个汁（忘记拍图了……）拿一个小碗加入1勺味极鲜，2勺李锦记红烧汁，1勺陈醋，5勺水搅匀备用，

步骤 4

锅里剩一点油，下入肉泥翻炒至变色，

步骤 5

放入蒜泥跟小米辣，

步骤 6

加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，

步骤 7

倒入炸过的茄子翻炒均匀，

步骤 8

倒入挑好的料汁，翻炒几下，

步骤 9

撒上葱花，翻炒均匀出锅，

步骤 10

好吃下饭的鱼香茄子😋快试试吧✌🏻

家常版鱼香茄子的小贴士

肉泥不要太肥的，一点点肥肉的就可以，如果是五花肉最好是用绞肉机来绞，出来的肉末又小又均匀，口感比较好。

菜谱创建时间：2019-06-02 13:33:18