姜母鸭独家秘方

作者： Suddan

有疑问的宝宝可以私信问我哟😉

用料

• 鸭 1只
• 老姜 适量
• 生抽 适量
• 加饭酒 适量
• 冰糖 少量
• 食用油 适量
• 芝麻油 适量
• 啤酒 4罐

姜母鸭独家秘方的做法步骤

步骤 1

❶姜洗净，鸭子剁成块

步骤 2

❷切片待用

步骤 3

❸锅里加姜和加饭酒烧开水后放入鸭子焯水沥干

步骤 4

❹锅烧热加入食用油

步骤 5

❺加芝麻油

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步骤 6

步骤 6

❻倒一半姜片进锅里炒至金黄

步骤 7

❼加酱油翻炒

步骤 8

❽加加饭酒翻炒

步骤 9

❾加入剩下的姜片翻炒

步骤 10

❶⓿加入少量冰糖翻炒

步骤 11

❶❶最后加入啤酒 开大火烧开，再转中小火煮❶-❷小时(根据鸭子的老嫩程度控制时间，越老的鸭子时间越长)

步骤 12

最后大火收汁的时候最好留点汤汁😋这张图还不是成品，中途夹出来拍照的，哈哈哈哈

姜母鸭独家秘方的小贴士

整个过程不加一点盐，靠生抽调味即可😁也木有加一滴水哟，全都是啤酒

菜谱创建时间：2019-06-02 13:12:55