蘑菇鸡蛋营养汤

作者： 足迹a

用料

• 蘑菇，各和杂菇，白玉菇金针菇，请随意！鸡蛋2颗，瘦肉几片，冬菜一小碟，芹菜两根！盐，鸡精，油，胡椒粉适量！

蘑菇鸡蛋营养汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，菌菇类选择两个品种以上，会更丰富，量随意，我这个量是五人份！

步骤 2

口蘑清洗干净，用削皮刀削皮，这样就不会脏了

步骤 3

口蘑切片，一个大慨切四片左右，切太小煮完看不见🙈白玉菇保留整颗，金针菇去掉根部，撕成小朵，凤尾菇小颗的保留整颗，大颗的也撕小片！

步骤 4

瘦肉，其实是肥瘦相间更好吃😋但它的名字也叫瘦肉，我也不知道为什么🙈瘦肉洗干净加一勺油拌匀，这样的目的是为了锁住肉的水分，煮出来口感更好，所以这一步还是不是省略！

步骤 5

锅里加清水，水量按你平时家里食用的量就好了，我加了1200毫升，5碗的量，别笑我，家里5口人🙈水开后，放入口磨，白玉菇，凤尾茹，先煮个2分钟

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步骤 6

步骤 6

2分钟后，打入两个鸡蛋，要想鸡蛋不粘锅，看以上图片👆打在大勺子里面，略微成形，再拿掉勺子，这时候金针菇也放入！

步骤 7

鸡蛋煮1分钟就好了，放入瘦肉，拌一拌，瘦肉变色立即关火

步骤 8

打去浮沫

步骤 9

加入冬菜和芹菜粒，加入盐，鸡精，可以享用了！冬菜有咸味，盐要少放点！没有冬菜也可以不放，随意哈！

步骤 10

成品，好喝😋夏季快手汤，不油腻，也不失营养😊

步骤 11

这是整颗鸡蛋

步骤 12

切开是这样

菜谱创建时间：2019-06-02 12:49:08